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変形お好み焼き 【軽食】 = このままでいく所存


Okonomiyaki_04_.jpg
別に悩んでるわけでもなく、解決するために何か方策を探ったりするほど
でもないけど、ちょっちなあ…という類のことって結構ないでしょか。

私の場合は「お好み焼きが丸くならない」ことが、そのひとつであります。
冒頭写真は比較的上手くいったヤツですわ。ソース等のトッピングを施す
直前の様子がこちら。
 Okonomiyaki_03_.jpg


そして、丸くないのがこれら
 Okonomiyaki_02.jpg Okonomiyaki_01.jpg Okonomiyaki_05.jpg
左から崩れ三角形型、ロールシャッハ型、歪み長方形型、です。ちなみに
右の歪み長方形は焼きソバを混ぜ込んであるんですが、チビ(♀)が言う
には「脳みそみたいで気持ち悪い」と。言われてみれば確かにそう見えん
こともないが、裏返したり、ソースやらマヨやら塗ったら分からんやろ…。

で、変形になる要因は生地がゆるい、キャベツを混入するタイミングが早
過ぎて水分が出る、といったところが主なところでしょうか。あと、ホット
プレートがちょっと熱くなるとすぐ電気がオフになって火力が一定ではない
というのも一因かと愚考しとります。

しかし、水の量なんてちゃんと計ってやってるんですけどねえ。キャベツは
ちょっと細く切り過ぎかも知れんが。ま、ホンマ別に悩んだり困ったりする
ほどではないですけどね。お客さんに出すわけでもなし…。



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こんばんは♪
ブログにコメント頂きましてありがとうございます^^
とっても嬉しくて返信しに来ましたぁ~♪

お好み焼き~♪美味しいですね^^色々楽しめるのが良いですよね♪
[ 2013/10/06 ] [ 編集 ]
許されざる者
> мσмσ さま

ご訪問、コメント謝々であります。

мσмσさんのと比べたら、私のなんざ、まるで
好まれない焼きでして、お恥ずかしい限りですわ。

おっしゃる通り個人的には色々なテイストを実験
的に楽しみたいのですが、チビがなかなか許して
くれんのですなあ…。今度キムチでも入れたろか…。
[ 2013/10/07 ] [ 編集 ]
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